متیل میرستات 1 کیلویی کد W272205 کمپانی سیگما آلدریچ
متیل میریستات (Methyl Myristate) در واقع یک استر چربی اسید متیل است و به عنوان عطر و طعم‌دهنده در صنایع مختلف استفاده می‌شود.

متیل میریستات (Methyl Myristate) یک استر چربی اسید متیل است که به طور معمول به عنوان عطر و طعم‌دهنده استفاده می‌شود. دارای خواص و مشخصات زیر است:

- منبع بیولوژیکی: متیل میریستات تولید مصنوعی دارد و منبع بیولوژیکی ندارد.
- سطح کیفیت: سطح کیفیت متیل میریستات برابر با 400 است.
- گرید: متیل میریستات با گرید FG (مواد غذایی) توصیف می‌شود و به عنوان ماده موافق با کشورهای یهودی (Kosher) تأیید شده است.
- سازمان: متیل میریستات مطابق با مشخصات خلوص JECFA است و با مقررات مربوطه اتحادیه اروپا 1334/2008 و 178/2002 و همچنین FDA 21 CFR 172.515 مطابقت دارد.
- آنالیز (Assay): متیل میریستات دارای آنالیز حداقل 98% است.
- شاخص شکست نوری (Refractive Index): شاخص شکست نوری متیل میریستات در n20/D 1.436 (مقادیر ادبی) است.
- نقطه غلیان (Boiling Point): نقطه غلیان متیل میریستات درجه سانتیگراد 323 (مقدار ادبی) است.
- نقطه انجماد (Melting Point): نقطه انجماد متیل میریستات درجه سانتیگراد 18 (مقدار ادبی) است.
- چگالی (Density): چگالی متیل میریستات در 25 درجه سانتیگراد 0.855 g/mL (مقدار ادبی) است.
- کاربرد: متیل میریستات به عنوان عطر و طعم‌دهنده در کاربردهای مختلف از جمله صنایع غذایی و عطرسازی استفاده می‌شود.

 آلرژن غذایی: متیل میریستات آلرژن غذایی معروفی ندارد.
- Organoleptic: خصوصیت آروماتیک و دارای احساس چربی و مومی است.
- SMILES string: ساختار شیمیایی متیل میریستات در حالت SMILES به صورت CCCCCCCCCCCCCC(=O)OC می‌باشد.
- InChI: کد شناسایی شیمیایی InChI برای متیل میریستات به صورت 1S/C15H30O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17-2/h3-14H2,1-2H3 است.
- کلید InChI: کلید شناسایی شیمیایی InChI برای متیل میریستات به صورت ZAZKJZBWRNNLDS-UHFFFAOYSA-N است.

مشخصات فنی متیل میریستات عبارتند از:

- فرمول شیمیایی: CH3(CH2)12COOCH3
- شماره CAS: 124-10-7
- وزن مولکولی: 242.40 g/mol
- شماره FEMA: 2722
- شماره Beilstein: 1773739
- شماره EC: 204-680-1
- شماره مجله فلوکا (Flavis): 9.106
- شماره NACRES: NA.21

همچنین، مشخصات دیگر شامل:

- سطح کیفیت: سطح کیفیت متیل میریستات برابر با 400 است.
- گرید: متیل میریستات با گرید FG (مواد غذایی) توصیف می‌شود و به عنوان ماده موافق با کشورهای  (Kosher) تأیید شده است.
- سازمان: متیل میریستات مطابق با مشخصات خلوص JECFA است و با مقررات مربوطه اتحادیه اروپا 1334/2008 و 178/2002 و همچنین FDA 21 CFR 172.515 مطابقت دارد.
- آنالیز (Assay): متیل میریستات دارای آنالیز حداقل 98% است.
- شاخص شکست نوری (Refractive Index): شاخص شکست نوری متیل میریستات در n20/D 1.436 (مقادیر ادبی) است.
- نقطه غلیان (Boiling Point): نقطه غلیان متیل میریستات درجه سانتیگراد 323 (مقدار ادبی) است.
- نقطه انجماد (Melting Point): نقطه انجماد متیل میریستات درجه سانتیگراد 18 (مقدار ادبی) است.
- چگالی (Density): چگالی متیل میریستات در 25 درجه سانتیگراد 0.855 g/mL (مقدار ادبی) است.
- کاربرد: متیل میریستات به عنوان عطر و طعم‌دهنده در کاربردهای مختلف از جمله صنایع غذایی و عطرسازی استفاده می‌شود.
- SMILES string: ساختار شیمیایی متیل میریستات در حالت SMILES به صورت CCCCCCCCCCCCCC(=O)OC می‌باشد.
- InChI: کد شناسایی شیمیایی InChI برای متیل میریستات به صورت 1S/C15H30O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17-2/h3-14H2,1-2H3 است.
- کلید InChI: کلید شناسایی شیمیایی InChI برای متیل میریستات به صورت ZAZKJZBWRNNLDS-UHFFFAOYSA-N است.


فروشنده: آزمیران
گارانتی اصالت و سلامت کالا
پشتیبانی ۷ روز هفته ۲۴ ساعته
۱۵,۲۹۰,۰۱۴ تومان
محصولات مرتبط

:

ابزار وبلاگ